食品企業(yè)建立書(shū)面臺(tái)帳及電子臺(tái)帳承諾書(shū)

 
      為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：
建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。（《食品安全法》第39條第2款）
       食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)可靠，保存期限不少于二年。（《食品安全法》第39條第3款）
從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售食品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷(xiāo)售票據(jù)。（《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第14條第1款）
從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向購(gòu)貨者開(kāi)具載有前款規(guī)定信息的銷(xiāo)售票據(jù)或者清單，同時(shí)加蓋印章或者簽字。（《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第14條第2款）
      推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用電子化臺(tái)帳管理，探索建立覆蓋食品種植養(yǎng)殖、牲畜屠宰、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的食品安全全程可追溯電子信息系統(tǒng)。（《廣州市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》第三項(xiàng)第6條）
食品批發(fā)企業(yè)承諾使用電子方式記錄臺(tái)帳，做好電子臺(tái)帳登記。
 

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